3er. Curso: 4.- Empanadillas diferentes

Vamos a preparar unas empanadillas diferentes. Necesitaremos unos moldes silicona para poner las obleas dentro y que se formen los cestitos.

En cuanto al relleno podéis poner lo que más os guste, gambas, palitos, champis, longaniza, chorizo...etc. Como siempre digo, rebuscad por el cajón del frigo y algo habrá.

INGREDIENTES:

1 Paquete de empanadillas La Cocinera

2 Champiñones 

Calabacín

Bacon

Jamón cocido

200 ml. de nata de cocinar

Queso rallado

2 huevos

Moldes de silicona para magdalenas

Sal y Pimienta

Orégano

Aceite Virgen Extra

PREPARACIÓN:

Sacamos las empanadillas de la nevera unos minutos antes de comenzar la receta y encendemos el horno a 190º

Hacemos el sofrito:   En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite, echamos el bacon y el jamón de york. Una vez dorado echamos el calabacín y los champiñones cortados pequeñitos. Pochamos unos minutos hasta que esté todo blandito, salpimentamos y escurrimos.

Colocamos cada oblea de empanadilla en un molde de magdalenas y vamos rellenado con el sofrito (el sofrito tiene que estar frío o templado)

En un vaso batidor ponemos los huevos y la nata. Salpimentamos y batimos con la batidora.

Rellenamos cada una de las empanadillas, ponemos el queso y orégano por encima de cada una.

Metemos al horno caliente unos 20 minutos (comprobad que esté cuajado)

Dejamos que enfríe un poco y desmoldamos.

Servimos

Y A Gozar!!




Otros rellenos:

Mini quichés de Rebollones

Bacon, jamón y champiñones

Nota: Pinchad la foto y os llevará a la receta.

Maria de la O

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Están buenísimas! Me he pasado con el relleno... Jejeje

Pilar Laviña

Ahí van las nuestras! Ingredientes....los q había por la nevera. Pero han tenido un exito increíble en mi casa. Yo creo q también me he pasado con el relleno. Pero da igual, estaban riquísimas!

Ana Conte Guillen‎ 

 La navidad me ha puesto las pilas jijij